讨论：

西正街的商品何以价高质差？

素材来源：李云森老师

在西南政法大学的南门外有一个商业区，命名西正街。云森老师在一家咖啡店买了一杯总统焦糖拿铁咖啡，要38块钱，这是这家店第二便宜的咖啡。缴费的时候要自己费劲扫码，而且只有微信，声称为了消费者安全不会提供其他付款方式。方老师吐槽了一下：“这服务对不起这个价格啊！”服务员便回答道：“你有什么问题可以直接跟我说。”
咖啡不是现磨的，虽然号称现磨的。喝了之后感觉口感很一般，对不起这个价格。在其他地方，比如观音桥、解放碑，一杯同样的焦糖咖啡一般要价30元左右。在人大、北大、北师大校园多次买咖啡，也很少要30元以上的，更不会超过35元，而且服务态度和便利程度都没有什么让人不舒服的地方。咖啡只是一个方面，事实上西正街其他的饮食价格也比观音桥和解放碑都高，但是品质无法证明比那些地方更好。
问题是：西正街这些商家凭什么可以索要更高的价格而不需要提供同样质量的服务？